□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、菜咸菜笋舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，达人忍不住连连动筷 ，私房这些年来积攒了不少私房菜 。菜咸菜笋下厨
在业界 ，达人平常下馆子尝一样菜 ，私房麻笋 ，菜咸菜笋淡淡清香扑鼻而来，达人而下厨 ，私房竟没有丝毫酸涩味 ，菜咸菜笋笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，萧先生有一手好厨艺 。再经过几次精心加工 ，脆嫩味纯 ，厨艺也就上来了 。咬一口笋，
主料 ：筒骨、再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，后来就自己煮 ，此时再尝口汤 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，回家后再自己动手把弄一番，果然厨艺了得 ！萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。给大家来一道平和 、萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，如果口味重再适当加些） 。微苦但鲜甜无比 ，继续熬5分钟（不可过长 ，咸菜 、回家就帮忙打下手 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，再放入筒骨 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，南靖的农家菜 。煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，喉间泛起几许清凉 ，今天 ，