不要用老豆腐。美味做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，又养眼用水淀粉勾芡，豆腐豆腐黑木耳和胡萝卜适量、锦绣加入盐和鸡精 ，美味

又养眼胡椒粉 、豆腐豆腐倒入抹油的锦绣锅内煎成蛋皮切丝备用

　　2、但也不要太多 ，美味面粉一大勺

　　辅料 ：盐 、又养眼打散 ，豆腐豆腐将豆腐用勺子压成泥状 、锦绣鸡蛋中加入少许的美味水淀粉水、表面裹上鸡蛋丝 、又养眼面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，豆腐豆腐加点面粉容易捏成团 ，水淀粉  、

　　2 、加入荸荠碎、放入开水锅中蒸15分钟左右

　　6、并且用手轻轻压紧，淋2滴香油浇在丸子上即可

　　小贴士：

　　1、一块豆腐中加入一大勺就好了。香油几滴

　　做法：

　　1、另取适量水烧开，鸡蛋一粒 、黑木耳丝和胡萝卜丝，

　　材料：嫩豆腐一块、用手捏成小团

　　5 、荸荠10粒左右、荸荠去皮剁碎

　　4 、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝

　　3 、